らぁ麺はち

県産小麦を使用した自家製麺と、こだわりのスープと具材の醤油ラーメンの「らぁ麺はち」が2021/6/15 新規OPEN!

らぁ麺はち 2021/6/15OPEN

麺のこだわり
岩手県産の小麦「ゆきちから」「ねばりごし」を使い毎日製麺しております。
わんたん、しゅうまいの皮も自家製で作っております。

スープのこだわり
いわて奥州いわい鶏の丸鶏と鶏がらと、岩手県産豚のげんこつを使い、利尻昆布、釧路根昆布、煮干し、あご干し、香味野菜、りんごを加えたスープです。

醤油のこだわり
地元の佐々長醤油をベースに四種類の醤油をブレンドし、貝柱、干し椎茸を加え火入れをして一週間ねかせて使用しております。

ちゃーしゅー、めんまのこだわり
花巻早池峰三元豚のロース、県産鶏のむね肉を低温調理しています。
めんまは完全発酵を使用しています。

TEL0197-62-6811
住所〒024-0034 岩手県北上市北鬼柳6地割1-1
営業時間10:00~15:00
定休日不定休
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この記事を書いた人

0197編集局